メゾン・ロココ株式会社
[blogcard url="https://www.rococotokyo.com/"]
ゴディバジャパンのジェローム・シュシャン社長が気になるのはメゾン・ロココ。
やって来たのは東京都中央区晴海にある超高層マンション。
この方が若林洋平社長（32歳）。
「ゴディバのシュシャン社長が気になる会社ってことで…」
ありがとうございます。
奥にいらっしゃる外国人の方は？
弊社の共同経営者のマルティネス・キースとブラントレイ・ジュエル。
アメリカで知り合った日本人とアメリカ人、カナダ人が集まり、2017年に設立したのがメゾン・ロココなんだとか。
「何をやっている会社なんですか？」
ロココトーキョーホワイトという日本初のラグジュアリービール。
販売しています。
ロココトーキョーホワイト
メゾン・ロココはラグジュアリービールと名付けてビールを作っている会社。
失礼ながらロココトーキョーホワイト、全然知らなかったけど…
一般発売、小売りは一切していない商品。
東京でトップクラスのレストランでしか飲めない。
ミシュランで星を持っているようなお店でしか飲めない。
スーパーや酒屋さんでは売らず超高級レストランに行かないと飲めないというロココトーキョーホワイト。
お店では大体1本1,500円から2,000円で出されているとのこと。
まだ無名のブランドでこのお値段は結構高いような…
「売れていますか？」
すごく売れてます。
売れているお店だと1ヶ月に100本以上。
なんで2,000円のお高いビールがそんなに売れるのか？
そこにメゾン・ロココのある作戦が！
メゾン・ロココの作戦
若林社長は都内の星付きのレストランに片っ端から飛び込み営業してロココトーキョーを売り込んだ。
最初の100店舗くらいは全部飛び込み営業です。
実はいままで高級レストランで乾杯用のお酒といえばシャンパンしかなかった。
もしかしてここにチャンスがあるかも？と思いついたのです。
高級な三ツ星のフレンチでもビールで乾杯してもらえれば。
シャンパンと同じくらい高級感のあるビールをつくれば「とりあえずビール」の国、日本では乾杯酒のポジションに入り込めるはずと考えたのです。
Restaurant Ryuzu
[blogcard url="http://restaurant-ryuzu.com/"]
一昨年の夏からロココトーキョーホワイトを提供しているのが六本木にあるRyuzuというミシュラン二つ星のフレンチレストラン。
オーナーシェフの飯塚隆太さん、このビールそんなにスゴいんですか？
非常に美味しいと思います。
飲み口が軽やか、香りが豊か。
シャンパンの代わりにも飲んでいただけますし、お料理と合わせて飲んでもいいビールだと思います。
まさにシェフ絶賛のロココトーキョーをこの日フレンチ初体験のAD堂本が試飲。
一気に！
飲みやすくていっちゃいました！
そういうんじゃないと思うけど…
高級店だけで飲める新しいビールという噂はお店の間で一気に広まって次々と各地の名店から取引の依頼が舞い込んだのです。
ロココトーキョーホワイトのこだわり
もちろんお高いビールだけにその作り方にもこだわりが！
やって来たのは静岡県御殿場市にあるメゾン・ロココの協力工場。
生産部の有賀祐弥子さん、ロココトーキョーって何がスゴいんですか？
ロココさんはとにかく材料にこだわっていてビールづくりの全てにおいて最高級のものを使用している。
ドイツ産の最高級品質の大麦麦芽と小麦麦芽、香りのホップは二種類をブレンドして使う。
水は富士山の伏流水をふんだんに。
「材料が高いってこと？」
ぶっちゃけちゃうとそうなっちゃいますけど。
そういうことね。
日本で販売する理由
現在、ロココトーキョーホワイトの取り扱いレストランは東京を中心におよそ350店。
でもアメリカで出会った3人がなんでわざわざ日本でビールを作ろうと思ったのか？
そこにもちゃんと理由があるのです。
日本（東京）が世界で一番ミシュランの星が多い都市。
東京は230店舗ぐらいあります。2位はパリで100店舗、半分以下です。3位が京都、4位が大阪。
いずれは世界中でロココトーキョーを売りたい！
そのためには世界最大の食文化の国で認められるのがカギとなる。
だからあえて日本を最初の国に選んだというワケなんです。
実際、パリの三ツ星レストランで今年中の販売が決定！
ってことで、
メゾン・ロココはラグジュアリービールでがっちり！
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