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[がっちりマンデー] 「スゴい店長」・・・儲かっているお店は店長がスゴかった!(2)

「スゴい店長」・・・儲かっているお店は店長がスゴかった

株式会社ニュートン

【新業態開発企業】株式会社ニュートン|NEWTON

カラオケパセラ

カラオケ パセラ(PASELA)
カラオケパセラは、バリ島のリゾートをコンセプトにした癒しのカラオケ空間です。曲数世界最強のカラオケはもちろん、二次会・貸切パーティー、女子会やママ会・ファミリー会、DVD鑑賞やオフ会でのご利用に最適です!

続いてやって来たのは東京・秋葉原にあるパセラリゾーツというお店。

このパセラ、全国に18店舗を展開していて、カラオケを中心に一つの建物の中にダーツバーやカフェ、レストランにパーティースペースまで兼ね備えた複合型のエンターテインメント施設。

っていうことで店員さんたちに聞いてみると・・・

パセラリゾーツAKIBAマルチエンターテインメント店の二田萌絵子さん、

1人1人のことを本当によく見てて、スゴいな~と話すたびに思う。

パセラリゾーツAKIBAマルチエンターテインメント店の松元里穂さん、

色んな所にアンテナ張ってるのか、新しいことどんどん始めていく方。

波多野匡記店長

スタッフの皆さんが仕事ぶりを絶賛するのが総店長の波多野匡記さん。

一体、どんなお仕事をしているのか?

カラオケのピークを迎える午後6時、店長自ら受付でお客様に近付く。

2名様カラオケのご利用で?

ご予約は?

してないです。

してないですか。

ちょっと時間かかっちゃうかもしれませんのでお調べします。

40分くらいお待ち時間が。

満室で最短でも40分待ち。さすがに待ちきれず帰りかけたお客様に、

もしよろしければ1杯ずつコーヒーサービスしちゃいますよ。

本当ですか?

待ってみます?よろしいですか?はい。

なんと帰りかけたお客様をコーヒー無料サービスで引き留めてカフェにうまく誘導。

ビル内に色んなお店が詰まっているので1次会から3次会まで複合的に利用してもらう複合戦略っていうのを目指している。

波多野店長は全国のパセラの中でもダントツにお客様を誘導するのが上手い店長なんです。

さらに中学校の卒業パーティーをしていた団体のお客様には・・・

なんとカフェスペースを貸し切り、2時間飲放題付き1人1,000円の激安価格で2次会にご案内。

でも1人1,000円で飲み放題ってさすがに儲からないんじゃ?

カフェは夜になると空いてくる時間帯になる。

カフェで大人数に入ってもらえるのは非常にありがたい。

カラオケが夜に混むのに対し、カフェのピークはランチタイムのお昼時。

お客様がガクッと減る時間にはカフェを安くても使ってもらえる方が儲かる。

しかも、ほとんどが学生さんなので原価の高いアルコールは出ない。そこまで計算して飲み放題をサービスしていたのです。

歌わないカラオケ

さらに波多野店長、パセラのカラオケスペースを活かした新企画を次々考案して1部屋あたりの売上げを50%アップさせたアイデアマンでもあるんです。

一体、何をやったんですか?

歌わないカラオケっていうところを取り組んでおりまして。

カラオケなのに歌わないってどういうこと?

モニターやマイク、接続ケーブルとか色々な設備が充実してる。

それをカラオケ以外のことに使えないかてことで色んなプランを推奨しています。

特に秋葉原店で人気なのがカラオケルームを使ったボードゲームサービス。

昔は別のところも使ってた。

カラオケのほうが飲み物もあるし。

周りを気にせず騒げる。

「歌は歌わない?」

全く我々は歌わない。

店内ではマニアックなドードゲームを無料で貸出し、しかもゲームを遊ぶのには時間がかかるので平均利用時間はおよそ3時間でけっこう儲かる。

ほかにもキッズスペースを用意して奥様たちがママ会ができるママ会ルームや、モニターの前にポールを設置してライブの正前列を体感できるヘッドバンギングルームも予約が殺到。

カラオケルームの稼働時間のおよそ半分が波多野店長が考案した歌わないカラオケ利用というからスゴい。

「売上げは?」

1日で1番多い日で約600万円くらい。

なんと1日の売上げは全店舗の中でも最高クラスの600万円を達成!

パセラリゾーツはスゴい店長でがっちり!

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