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[がっちりマンデー]視察が殺到するスゴイ機械!(1)[株式会社マスダックマシナリー]

視察が殺到するスゴイ機械!

株式会社マスダックマシナリー

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視察が殺到するスゴい機械!

やって来たのは埼玉にある株式会社マスダックマシナリー。

お出迎え頂いたのは増田文治社長。わざわざ恐れ入ります。

私どもは食品加工機械を製造している会社でございます。

マスダックマシナリーはさまざまな食品を作る機械の老舗メーカー。

では視察が殺到している自慢の機械を教えて下さい。

スゴいロングセラ~の機械があるんですよね。

噛んじゃった。

もう60年近くなります。

なんと1960年から売れ続けている超ロングセラーのスゴい機械があるという!

コロナ以前は週に6~7社ぐらいは視察が来てますね!

それでは社長ご自慢のロングセラーマシン、一体どんなモノなのか?

これが全自動どら焼き機です。

スゴいでしょ。

デパートの名店からコンビニエンスストアからスーパーマーケット。

日本で作られているどら焼きは95%以上、私どもの機械で作っております。

なんとシェア95%!日本のどら焼きのほとんどを作っている、その名はずばり「全自動どら焼き機」!

これ1台でおいしいどら焼きが最初から最後まで作れちゃう優れもの!1台4,000万円!

このマシンを見に世界中の和菓子や洋菓子メーカーがわんさか!

どんどんどら焼きが出来上がっていますが、皆さんどら焼き作りでいちばん大事なことは何かわかりますか?

それは上と下の生地をぴったり合わせること。

ズレたらどら焼きじゃなくなっちゃう!

だからどら焼きをぴったり作る工夫とこだわりがこのマシンに散りばめられている。

では早速見せて頂きましょう。

まず最初は生地を銅板の焼板に落とす工程。

これ、ただポンポン流しているように見えますが、ご覧下さい、どれもキレイにまん丸。ちゃんと同じ大きさになっている。

実はよく見ると生地を注入する部品が独特な動きをしている。

こうして生地が出るスピードや量をピタッと合わせているからこそできる技。

落とされた生地は熱された銅板で片面だけ焼き上げます。

上の面を軽く赤外線で炙ったら、あらよって具合で見事にひっくり返して、今度は反対側を銅版で焼く。

もちろんひっくり返したときもくっつかないし、形も崩れない。

同じ大きさに焼けた生地を上と下になる方に分ける!

すると下の生地だけベルトが持ち上がってあんを充填。

ホイップなども充填したら、今度は上の生地を吸い上げて乗っけます。

そして最後は耳の合わせ。スゴいぴったり!

よく見るとベルトのクッション性が絶妙!

こうしておいしいどら焼きの完成です。

なんと1時間に2,400個作れちゃう。

スゴいのは均一な焼き色、均一な形にするって事が難しいです。

実はこのどら焼き製造機、社長によると一番のこだわりポイントは意外なところにあるらしい・・・

そのポイントは、

いっぱ位置決め装置が付いているんですね。

よく見ると大事な工程の前にちょうちどら焼きを押さえるような装置がついている。

この位置決め装置で細かい位置をちょいとコントロールしているからズレなしで正確にぴったりできるワケなんです。

これ内緒なんですけどアルコールが・・・

全部私が言っていること、そのままマネしても絶対うまくいきませんから。

実はこのどら焼きマシン、海外ではパンケーキ製品を作るのに使われ、今まで大小合わせて1,600台を販売。まさにMEGA HITのスーパーマシン!

創業63年の老舗機械メーカー。

見事なジャパンクオリティで今後も大注目です!

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