［WBS］ ［白熱！ランキング］お家時間で需要アップ！はちみつ［株式会社ラベイユ］

コロナ禍で売上を伸ばした商品は色々ありますが、実ははちみつもその一つです。

ある調査によると市場全体の売り上げが前の年と比べて3割ほど伸びているということです。

パンケーキや朝のヨーグルトにかけるなどが一般的ですが、実は意外な使い方があります。今回の白熱ランキングです。

株式会社ラベイユ

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ミツバチが集めた自然の甘み。

ヨーグルトにパンケーキ、その甘さがクセになるはちみつ。コロナ禍で健康志向が高まる中、注目されています。

はちみつ専門店ラベイユの譜久村香苗さん、

砂糖よりもカロリーが2割以上少なくヘルシー。

より体にいい物を選ぶお客様が増えている。

世界12カ国80種類以上扱うはちみつ専門店ラベイユの人気のはちみつをランキングします。

7位～10位

まずは7位から10位。

シチリア産シチリアレモン（イタリア）

9位に選ばれたのは地中海を感じることができるはちみつです。

シチリアレモンのはちみつ。

イタリア・シチリア島特産のレモン。

その花から取れるはちみつはブドウ糖が多く、一般的な液体状のものとは違い結晶状に。

その味は、

レモンの香りがします。酸っぱさはあまりなくてはちみつのまろやかな甘味があります。

4位～6位

続いて4位から6位。

和歌山 有田みかん

フランス、ハンガリーとヨーロッパのはちみつが並ぶ中、6位にランクインしたのは有田みかんのはちみつ。

和歌山県有田地方で栽培されている有田みかん。5月に白い花をつけます。

ミツバチの健康状態やその年の気候や花の咲く時期によっていろんなバランスで採れる量が変わってきて、ことしは採れる量が少ない。

より希少価値が高い物になっている。

ヨーグルトに入れて食べるのがおすすめ。

はちみつのシャリっとした食感がとってもおいしいです。

簡単はちみつレシピ

トップ3の前に簡単はちみつレシピを紹介。

教えてくれたのは、はちみつの普及活動を行っている日本はちみつマイスター協会の河村千影副理事長。

「タイのハニーカルパッチョ」を作りましょう。

まずはタイのさくになんとはちみつを塗っていきます。

はちみつで味を付けるというより魚の臭みを消してしっとりさせる効果がある。

それを冷蔵庫で30分寝かせます。

さらにソースにもはちみつを加え、タイにかければハニーカルパッチョの完成です。

タイとはちみつの相性は…

全く魚の臭みがないです。はちみつのソースが魚の旨味を引き立てているような感じがします。

1位～3位

ランキングに戻ります。

沖縄 宮古島の花々

3位となったのは沖縄・宮古島のはちみつ。

一年中温暖な宮古島。

様々な花が咲き、独特な味が楽しめるといいます。

百花蜜といって、いろいろな花のはちみつが混ざったはちみつ。

南国のフルーツを思わせるトロピカルで華やかな香りが特徴。

マヌカハニー

そして第1位は？

マヌカハニーです。

ほかのはちみつにはない濃厚さと独特な香りが特徴です。

スパイシーな香りもしますが、喉の奥にスーッとするようなハーブの香りのようなものもします。

このはちみつを作っているのはニュージーランドのイーストケープに住むマーク・クアさんとスー・クアさん夫妻です。

ニュージーランドに自生しているハーブの一種「マヌカ」。その白い花からは上質なはちみつが採れるといいます。

この地域のはちみつは抗菌特製に優れています。

私たちが生産するのを楽しんでいるくらい、このマヌカハニーを楽しんでもらえれば。

様々な味のはちみつを食べて、心も体もリフレッシュしてみてはいかがですか。