株式会社シュン

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[WBS] 大衆魚の「イワシ」に異変!?水揚げが例年のわずか0.4%!

今が旬のイワシに異変が起きています。煮干しやアンチョビの原料となるカタクチイワシは不漁が続き、刺身やフライがおいしいマイワシも、これまで捕れていた漁港で水揚げが減っています。大衆魚の代表といわれるイワシも高級魚になってしまうのでしょ...
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[WBS] 秋の味覚サンマが豊漁!価格も3分の1以下に!

2017年はおよそ50年ぶりの大不漁に見舞われ価格が高騰したサンマ。 しかし今年は一転、安くて美味しいサンマをたくさん食べることができそうです。 久々にサンマの豊漁に湧く現場を取材しました。 サンマ 午前4時すぎ。 ...
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