ふわふわなホットケーキ

我が家ではホットケーキミックスを買いません。
嫁の「ものを少なく、必要な物は良いものを」の精神でホットケーキミックスを買わなくなりました。

ホットケーキミックスがなくてもホットケーキは作れます。

材料

• 薄力粉・・・160g
• 砂糖・・・50g
• ベーキングパウダー・・・5g
• 牛乳・・・130ml
• 卵・・・２個
• マヨネーズ・・・大さじ２杯
• バター・・・適量

レシピ

1. 材料を全て混ぜます。
2. フライパンを温めてバターを溶かします。
3. 弱火にして生地を流します。
4. 小さな泡がでてきたら、少ししてひっくり返します。
5. 裏面も良い感じに焼けたら完成。

感想

マヨネーズを入れることでフワフワ度がアップ！

普通に美味しいホットケーキですよ。
子供には大人気です。

実はこれを作る前に大失敗をしました。ベーキングパウダーの代わりに間違ってドライイーストを入れてしましました。
ふくらまないし、味はドライイーストだし、でもなぜか子供は美味しいと言ってるし・・・息子よ、お前の味覚は大丈夫か？

↑ドライイーストを入れてしまったホットケーキ。全然膨らんでない。

個人的にはホットケーキの型枠が欲しいのですが、嫁は「ものを少なくしたい人」。
でも、きっと型枠があれば、もっとふっくらとしたホットケーキが作れるはず。

今度、嫁を息子と２人で説得してみたいと思います。