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[がっちりマンデー]儲かる「炭水化物ビジネス」(3)[ポケットフーズ株式会社]

ランクインしてるけど知らない会社

ポケットフーズ株式会社

ピザポケット

続いては福岡県にある宅配ピザのピザポケット。

ピザといえば宅配炭水化物の王様ですが、このピザポケット、実は地元では結構有名なお店。

「宅配ピザといったら?」

ピザーラ。

ピザハット

ピザポケット

ピザピケット

ピザポケットとか?

大手のピザチェーン店にも負けないくらいの知名度。

現在、九州地区を中心に全国に59店舗。

年間売上げ16億円と絶好調。

では、どの辺が他のピザ屋さんと違うのか?

安居弘晃社長に伺うと、

ピザーラさんとか、ピザハットさんとかドミノ・ピザさんとに比べると断然コストパフォーマンスはいいと思っています。

ピザポケットの炭水化物ビジネス

コストパフォーマンスに優れている。

ふんわりたまごと照焼チキンのピザのMサイズが1,300円。他店では1,500円以上するかも。

人気のテリマヨベーコンはいつでも1,360円とかなり安い。

あの人気商品をデリバリー

そんなピザポケットの大きな売りはピザ業界初となるあの人気商品をデリバリーしてくれるってこと。

それが、

これです!

「お好み焼きですか?」

はい、そうです。

なんとお好み焼きのデリバリーって最早ピザですらない!

お好み焼きもピザみたいなもんじゃないかと、よく似ているじゃないか。ということで、和風ピザということで最初に発売を始めて。

これが意外や意外、非常にウケました。

お家で作ると手間がかかるお好み焼きを宅配してくれるとあって大人気に。

しかもお好み焼きのエビ、イカ、チーズはピザと共通です。

形や大きさも似ているので宅配の入れ物はピザのSサイズがそのまま使えます。

意外とカンタンにお好み焼きの宅配ができたのです。

しかしひとつだけ問題がありました。

お好み焼きはピザを焼く時間の2~3倍くらい時間がかかる。

分厚いお好み焼きはピザを焼くより時間がかかります。

ピザとお好み焼きが同時に注文が入った場合、5分で完成するピザは15分で完成するお好み焼きを待っていると冷めてしまします。

その難問を解決したのが

こちらです!

上と下の両方に鉄板が付いていまして、両面から一挙に焼く。

お好み焼き専用グリルを自社開発!

2枚の鉄板で挟み込んで焼くことにより焼き時間は5分に短縮しました。

これにより、ピザとお好み焼きが同じ時間で完成するようになりました。

アツアツの出来立てをそのまま配達できるようになりました。

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