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[がっちりマンデー]儲かる億ヒット!(1)[メロディアン株式会社]

儲かる億ヒット!

儲かる億ヒット 年間20億個

コーヒーフレッシュの秘密は底に!?

儲かっている億ヒットがあると聞き、まずやって来たのは群馬県伊勢崎市。メロディアンって会社の工場。

メロディアンの中西優紀雄社長。

社長の中西と申します。

「がっちりマンデーってご存知ですか?」

いろんな情報をいただけるので毎週楽しみにしています。

「加藤さんに何か言いたいことは?」

特にないです。

で、中西社長儲かってます?

メロディアンの年間売上げは100億円強。

100億円以上ってスゴい!

メロディアンって何で儲かってるんですたっけ?

コーヒーフレッシュが億以上の売上げ。

そう、こちらの億ヒットは1977年発売。ちっちゃな容器に入ったコーヒーの元「メロディアンミニ」をはじめとした「コーヒーフレッシュ」。

あの~どれぐらい売れているんですか?

コーヒーフレッシュは年間で20億個以上作っている。

えっなんと年間20億個以上!これは儲かっている。

どこでそんなに売れているんですか?

3:7で業務用が多い市場。

1番はコンビニのカウンターコーヒーでご利用いただいてます。

「コンビニはどこ?」

それはちょっと言えないんですけども。

「1社ですか?」

数社でご採用いただいてます。

メロディアンのコーヒーフレッシュのお得意先はコンビニのほかにもファミレスやハンバーガーチェーンなどあちこちのコーヒーが飲めるお店。

コーヒーフレッシュ業界でのメロディアンのシェアは断然トップ!ではなぜ一番なのか?

それはメロディアンが業界で初めてコーヒーフレッシュのある難しいことに成功したから。

コーヒーフレッシュを常温で長く保存させることが難しい。

確かにクリームというと傷みやすくて保存が難しいイメージ…

これを常温で140日間長持ちってよく考えるとスゴい!

一体どうやってそんなに長持ちを可能にしたのか。

そのヒミツの製造現場を見せてもらいましょう。

メロディアン 関東工場の入江邦弘工場長。

コーヒーフレッシュの中身を作ってる調合室になります。

コーヒーフレッシュの主な材料は植物性油脂と脱脂粉乳。それらをタンクに入れて混ぜ合わせたら…

こちらはコーヒーフレッシュの日持ちを長くさせるための機械。

クリームの中の脂肪分を細かくして分離しにくくする機械。

もともとのコーヒーフレッシュは時間が経つと脂肪分が分離してダメになっちゃう。

そこでメロディアンではこの均質機というマシンを使ってコーヒーフレッシュにギュッと100kg以上の圧力をかける。すると脂肪分の粒が3分の1ほどに小さくなって液体全体によく混ざる。

結果、分離しづらく長持ちするようになるんだとか。

こちらがコーヒーフレッシュを容器に詰める機械です。

こちらのマシンではコーヒーフレッシュを毎分1万個のペースでどんどんどんどん容器に詰めていく。

あれっ何やら白い大きなロールがありますが…

これもまた長持ちするコーヒーフレッシュを年間20億個以上作るために欠かせないアイテム。

コーヒーフレッシュの容器の原材料

この機械の中に入って容器を作ってます。

白いプラスチックシートを機械の中で殺菌してプレス。

容器の形になったらすぐ隣の機械に移動。

容器ができて5秒後にはコーヒーフレッシュを注入しちゃう。

実はこのフレッシュを入れる直前に容器を作るのもメロディアンにとってはとても大事なことなんだとか。

無菌室の中で容器を作ることで衛生的にもスゴくいい。

そう、容器を作るマシンとフレッシュを注入するマシンは完全に密閉された無菌状態のボックスでつながってる。

確かにこれなら途中で雑菌が入ってこないからより長持ちするってワケなんですね。

さてそんな億ヒット商品のメロディアンですが発売した当時はお客さんから意外なクレームが続出したという!それは…

飛び散ってですね高級な着物に飛び散ったとか。

そう、フタを開ける時、容器が小さいので力を入れすぎるとこのように中身が勢いよく飛び散ってしまうことが多かった。

この問題を1987年、メロディアンは独自の方法で見事に解決します!

底がペコペコしてるのが特徴。

「ペコペコする?」

ペコペコするんです。

確かに底を押すとペコペコとへこむ。

で、それがなんで飛び散り防止に?

パッケージの時に下から押さえて上からシールする。

中が押されることで陰圧になるという仕組み。

陰圧?ちょっと難しいんですが、これコーヒーフレッシュを注入したあとに底を押し込んでおいて、フタを貼り付けたあとで離す。

すると容器の中の気圧が周りの気圧よりも低い陰圧の状態になる。ここがポイント。

陰圧の状態でフタを開けると…

周りの気圧のほうが高いので空気が容器の中に入ってきて中身が飛び散るのを防いでくれるんです。

簡単だけどなるほど!の仕組み。

メロディアンは億ヒットさせてがっちり!

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