がっちりマンデー!!

[がっちりマンデー]儲かるアイス2022!(4)[有限会社ウッドヴィレッジ]

ランクインしてるけど知らない会社!

儲かるアイス2022

予想外の大ヒット!!売れるヒミツ

儲かるアイス!2022。

やって来たのは神奈川県横浜市にあるウッドヴィレッジという会社。

あれ、事務所の隣りにあるのはアイスクリーム屋さん?

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

ウッドヴィレッジの木村と申します。

えっと木村社長、失礼ながらちょっとアイスクリームというイメージからはやや遠そうな雰囲気ですけど。

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

がっちりです!

ウッドヴィレッジ、木村社長の儲かるアイスとは?

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

うちの中では一部ですね。

これまた一見ごく普通のアイス。

ところが木村社長の儲かるアイスは売っている所がスゴかった!

200種類!焼肉店用から寿司店用まで

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

日本料理屋さん、お寿司屋さん、焼肉屋さんに卸してます。

そう、木村社長の儲かるアイスの売り先は飲食店やホテル、料亭など。

ほら、お店によっては食後のデザートでアイスが出てきますよね。あれを作っているんです!

番組スタッフ

僕らも食べているの可能性があるってことですか?

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

そうですね。
有名店とかにも卸してるので可能性は高い。

しかも木村社長によるとお店の種類によって売れるアイスにも違いがあるそうで…

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

桜、梅、黒ゴマは日本料理屋さん。
抹茶、すだち、ほうじ茶は焼肉屋さん。
わさび、塩、牛乳はお寿司屋さん。
マンゴー、生チョコ、アールグレイはカフェやリゾートホテル。

飲食店に合わせて月におよそ40種類のアイス「京開花」を製造。

累計4,000社、現在も500社と取引。

知られざる裏方のがっちりアイス屋さん!

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

200種類以上ありますね。
250種類くらいいってるかもしれない。

そう、木村社長のところのスゴさは種類の多さ!

お店は季節や月ごとにデザートを変えたりしたい。アイスの種類がたくさんあればどんなお店にも対応可能!

しかもこれ、ほとんど全て木村社長が自分で考えているんだとか。

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

旬の野菜、旬のフルーツをテーマに考えていく。

例えばこの6月ならトマトとシャンパンを使ったシャーベットってな具合。

最近の自信作は?

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

草もちです。

番組スタッフ

スゴい!草もちです。美味しい。

まさにアイスなら何でもござれの社長ですが、元々のお仕事は仕出しのお弁当屋さんでした。

お弁当のデザートに小さな手作りアイスを付けていたところ、どのお客さんもなぜかアイスの方に興味津々!

だったらむしろ食後のアイスに特化した方ががっちりいけるのでは、とこの業務用アイス会社を始めたそう。

で、アイス作りにもこだわりが…

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

普通の素材で作るので香料着色料は入れない。
そこが難しい。味や色が出ないものがあるので。
レシピを作り上げていく。
試作を重ねていって完成させる。

そんな木村社長にはそのお店のためだけ!1点もののオリジナルアイスの依頼も殺到!

というわけでこんなリクエスト!

番組スタッフ

がっちりマンデーのアイスって作れます?

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

がっちりマンデーのアイスというのは?

番組スタッフ

収録するときにお弁当が来る。
いろんなお弁当を食べても収録でがっちりできるような。
加藤さんも進藤さんも収録2本目だとだれてきちゃうんで。
パキッとさっぱりできるアイス。

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

考えます。

かなりの無茶ぶりですが、一体どんなアイスを作ってくれるんでしょうか。

進藤晶子さん

作っていただいた「がっちりマンデー!!アイス」。脂っこい収録弁当を食べた後を想定してさっぱりした感じで。

藤田ニコルさん

めちゃくちゃスッキリします。

加藤浩次さん

うまい。

進藤晶子さん

葉っぱぽいのは大葉、「大葉と黒胡椒アイスクリーム」。

ウッドヴィレッジ 代表取締役
木村中さん

最初は塩のアイスに黒胡椒を入れただけでしたが一体感が生まれなくて、それでスーパーをウロウロして大葉を見つけてこれだと。
商品化しようと。

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