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10月12日は「豆乳の日」です。

2016年10月12日

豆乳の日

今日は「豆乳の日」です。

日本豆乳協会が制定しました。

10月は「体育の日」がある月であることから。12日は「とう(10)にゅう(2)」の語呂合せ。

豆乳

我が家では息子が豆乳が大好きで、いつも牛乳と豆乳を交互に飲んでいます。

嫁もよく飲んでいるみたいですが、わたしはほとんど飲んでいません。

大豆製品の中でも豆乳だけはあまり好きになれないのです。

大豆製品はなんとなく油分が多い気がして、あまり摂りたくないと思っています。

納豆や豆腐はいいですが、大豆製品をそのまま飲むのは、なんとなく抵抗があります。

豆乳チーズ

豆乳といえば先日の「ガイアの夜明け」で特集をされていた不二製油株式会社。

豆乳を生乳と同じように分離する方法を開発しました。

豆乳が「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分離するんです。

番組では、この「豆乳クリーム」を使って豆乳チーズを製造して海外に売り込む内容でした。

豆乳チーズはナチュラルチーズに比べて低カロリーでコレステロールはほとんどないといいます。

さらに植物から製造されているのでベジタリアンの方でも安心して食べることができます。

味もナチュラルチーズに似ているようで、すごく気になっています。

大豆道麗(まめどれ)

不二製油株式会社では、分離した豆乳を使っていろいろな商品を販売しています。

その中で気になったのが「大豆道麗(まめどれ)」です。

豆乳から作られたマヨネーズです。

通常のマヨネーズに比べてカロリーが半分と嬉しい製品になっています。

こちらも卵など動物由来の原料を使用していないのでベジタリアンの方でも安心して使用できます。

しかし大きな問題があります。

それは価格です。

通常のマヨネーズと同じくらいのサイズで1本1,700円。

4本まとめて購入すると3,800円で1本あたり950円になりますが、それでも高い。

健康のために少しくらいはお金を使いたいですが、我が家では無理なレベルの価格ですね。

もっと多く普及して、一般的ななくになった時に購入したいと思います。

これからの豆乳がどうなっていくのか楽しみです。

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カテゴリー:今日は何の日
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