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11月30日は「本みりんの日」です。

2016年11月30日

本みりんの日

今日は「本みりんの日」です。

全国味淋協会が制定しました。

「い(1)い(1)み(3)りん(0)」の語呂合せと、最も鍋物等で需要の多い時期であることから。

本みりん

今年から調味料は色々と見直しています。

我が家が調味料を見直すポイントは「国産」であること。

そしてもう一つが原材料がシンプルであることです。

本みりんも以前までは大手スーパーのPB商品を使用していましたが、今年に入ってから色々と買って試している最中です。

現在はは宝酒造株式会社の本みりんを使用しています。

残念なことに、この本みりんは国産の原料は使われていません。

価格を量のバランスを考えながら購入している最中ですので、なかなか理想の本みりんには辿り着いていません。

普段行っているスーパーでは、この次の商品は一気に高級品になってしまうので、そこは買うのを躊躇ってしまいます。

そろそろスーパーでの購入は諦めてAmazonなどのネットでの購入も考えたいと思います。

調味料

一人暮らしの頃は調味料なんて安ければ安いだけ良いと考えていました。

当時はそんなところにお金を使うなら遊びに行くお金のほうが大事でしたから。

それが結婚をして、自宅でわたしも嫁もお互いのために料理を作るようになると変化してきました。

もう少しだけ美味しいものを作ってあげたいと考えるようになりました。

その結果、「みりん風調味料」から「本みりん」など、調味料が変化していきました。

そして子供が生まれると、さらに変化が起こりました。

次は美味しさとさらに安全です。

出来るだけ安全な原材料を使っていそうなメーカーの商品を購入するようになりました。

そして、今が本物志向に変化しつつあります。

子供に料理の味を分かって欲しいと考えて、我が家で購入できる出来るだけ良い調味料を選ぶようになってきています。

わたしが料理当番の日には昆布とかつお節からだしを取ったりして、だしの味が分かる人間に育って欲しいと思っています。

これからも本みりんに限らず、我が家ではしばらく色々な調味料を試していくと思います。

潤沢にお金があるわけではありませんので、できるだけ購入しやすい価格で美味しく安心できる調味料を探していきたいと思います。

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カテゴリー:今日は何の日
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