「WBS」「ガイアの夜明け」「がっちりマンデー!!」「カンブリア宮殿」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。

みんな大好き手羽元の唐揚げ

2016年2月5日

手羽元の唐揚げ

我が家の唐揚げの作り方は油で揚げてからヘルシオで鶏唐揚げモードで再度焼く方法です。

ヘルシオだけでは旨味が物足りないけど、油は少しでも落としたい方にオススメです。
さらに二度揚げするより手間がかからないので手軽に作れます。

材料

  • 手羽元・・・10本
  • 味付け
    • おろしにんにく・・・たっぷり
    • おろししょうが・・・適量
    • 酒・・・大さじ3杯
    • 醤油・・・大さじ3杯
    • ごま油・・・大さじ1杯
    • 卵・・・1個
  • 薄力粉・・・適量
  • 片栗粉・・・適量

レシピ

  1. 手羽先の筋なんて気にしないですべてビニール袋に入れます。
  2. 味付け用の調味料をビニール袋に入れて、手羽元と一緒にモミモミします。
  3. そのまま2時間以上放置します。
  4. ビニール袋の中に薄力粉と片栗粉を同量入れてすべての手羽元に絡まるようにします。
  5. 油を天ぷら鍋に入れて中火で揚げていきます。(油の量は手羽元が半分浸かる程度で十分です。)
  6. 両面が美味しそうに揚がったらヘルシオの皿に並べていきます。
  7. ヘルシオを鶏唐揚げモードでスタートします。
  8. ヘルシオが完了したら完成!

感想

唐揚げは間違いないです。
わたしはもちろん、嫁も子供も大好き。今回は手羽元でやりましたけど、鳥モモ肉が一番美味しいです。

ヘルシオを使うことで油の量が少なくなって、ついでに二度揚げもできるという素晴らしいレシピ。

ヘルシオだけで作ると、やっぱり油の鶏だけの脂じゃ物足りないと思いますが、一度揚げてしまえは、鶏の脂は閉じ込められてお店の唐揚げみたいにジューシーにできます。

月に1回はつくるヘビーローテションのレシピです。

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カテゴリー:家族のための男の手作り料理
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