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[WBS] 冷凍食品が「サックサク」に!?最新「オーブン」の実力とは?

2016年9月2日

ワールドビジネスサテライト(WBS)

シャープ株式会社

シャープ株式会社が9月2日に発表したのは水蒸気で調理するオーブン、ヘルシオの新商品「ヘルシオ グリエ」です。

その特徴を商品開発部の田村友樹部長は

中食に根差した商品。デパ地下の惣菜とか冷凍食品。

冷凍食品

早速、市販の冷凍から揚げで試してみました。

衣がサックサク。一般的な電子レンジだとペッチャっと衣がなってしまう。

天ぷらの衣もサクサクになります。

そして餃子も皮がパリッと仕上がります。

ヘルシオ グリエの特徴

これは200度前後という超高温の水蒸気で食品を焼くように温めるためです。

さらに水蒸気が余分な油を落とす効果もあるといいます。

水蒸気で調理するヘルシオはシャープ株式会社が2004年に開発。

これまでは生の食材を焼いたり、蒸したり、一から調理をすることを前提としてきました。

ヘルシオ グリエは冷凍食品や惣菜といった調理済みの食品を温めることに特化しました。

価格も従来の売れ筋の10万円代から約4万円に抑えました。

背景にあるのは女性の社会進出や若者やシニアなど単身世帯の増加で冷凍食品の国内消費が20%以上伸びていることです。

コンビニ・スーパーの冷凍食品やデパ地下の惣菜売り場など、市場が拡大していることころに目を付けた。

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カテゴリー:ビジネス関連
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